藝術(shù)燈光運(yùn)用不同光的特性改變空間的感受，將光源的色、溫、透射、反射等特性與照明方式結(jié)合，營造層次豐富的餐飲空間燈光效果。北京茶餐廳的餐飲特色照明藝術(shù)的主要手法是光色，其通過不同的光色營造不同的環(huán)境氛圍。如，酒吧常用彩色霓虹燈的光烘托整體氣氛，珠寶店一般用白光或暖白光增添珠寶的質(zhì)感、提升空間的華麗程度。

       不同的色溫營造的空間氛圍各不相同。暖色系的色溫帶給人們舒適、輕松的感受，如咖啡廳、餐廳等休閑娛樂場所。冷色系的色溫給人一種嚴(yán)肅、冷靜的感受，如醫(yī)院、辦公場所等。除此之外，餐飲特色照明光的顯色性可以提升食物的鮮色，光的照射可以提升空間中物體的質(zhì)感、層次。北京茶餐廳餐飲設(shè)計(jì)中的藝術(shù)照明燈光設(shè)計(jì)可以充分利用光的特性增添空間的氛圍、質(zhì)感、層次，吸引顧客的眼球，提升顧客的體驗(yàn)，其是餐飲空間中不可或缺的一部分。

       在掌控餐飲整體室內(nèi)燈光環(huán)境的基礎(chǔ)上，處理燈光的明暗程度并合理地布置它們是至關(guān)重要的。通常情況下，北京茶餐廳餐飲設(shè)計(jì)中一般照明和藝術(shù)照明相輔相成，在餐飲特色照明空間這種視覺感官尤為重要的場所，燈光的照明整體上較為明亮，局部就餐區(qū)域需要局部照明烘托餐廳食物的顯色性。