當前餐飲業(yè)迎來一波門店升級改造熱潮，海底撈hi了，黃記煌“黃”了……作為曾吸引餐飲業(yè)千人考察學習團的成熟型區(qū)域餐飲品牌大張烙饃村亦隨趨勢，完成其綠地店改造，本次改造圍繞品牌持續(xù)升級，延續(xù)民居外觀超級符號、定制化山字形門頭設計、激發(fā)對比記憶的大堂、4區(qū)4風格的空間呈現(xiàn)，一切以品牌的名義！

統(tǒng)一認知，傳承民居外觀超級符號

      做品牌，統(tǒng)一化是重要的一面，5.1版延續(xù)大張烙饃村5.0版吊腳樓外觀超級符號，從5.0版的50米到5.1版的80米長外觀，設計硬條件的改變并沒有影響整體建筑形式的感知，形象統(tǒng)一，地標性顯著，同樣吸睛

山字形門頭，強化品牌信息傳達

     外觀是強勢媒體，影響著消費者對品牌的第一感知印象， “山字形”門頭設計為品牌背書“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)技藝傳承企業(yè)”，廣告語“大張烙饃村，地道徐州味”預留位置，時刻保持品牌侵占意識。

  “差異化感知，品牌強植入”，持續(xù)激發(fā)品牌記憶。

• 大堂：大堂，15.1米長、4.5米寬，中式抬梁結(jié)構(gòu)首重氣勢，兩側(cè)天井，借自然光，提升空間舒適性與意境感，與5.0版短促高挑的大堂設計形成鮮明對比，主動激活到店食客的對比思維。

• 食街：25米長食街后置，增加一線天設計，實現(xiàn)“一線縫隙見云天，炊煙裊裊指間穿”的情景體驗，進一步增強食街的室外感，讓食客記住大張烙饃村不一樣的食街。

打造人流回路，提升人氣感

    在布局層面，大堂與食街呼應形成“人流回路”，大堂——人流入口，食街——人流必經(jīng)之地，食街一角直面大堂，成為進入者視線匯聚之處，形成人氣展示窗口；經(jīng)食街點餐后，人流需再次經(jīng)大堂步入就餐區(qū)，實現(xiàn)人流交互，比肩繼踵，增強人氣。